金华BRC认证要求ISO22000食品认证的申请流程

BRC认老师工作总结程序步骤

BRC老师介绍BRC认的程序一般有如下几步：

申请：客户选择有资质的认公司，并提交申请，提供必要信息；

报价与协议：认公司接到申请后，即开始评估客户工厂信息，起草计划书向客户报价，双方进行协议；

预审核：预审核是正式审核的模拟与简化，有助于企业进一步完善体系。预审核要根据实际情况确定是否开展，预审核需要收取一定费用；

现场审核：认机构将在审核准备就绪后，与客户协调现场审核的时间安排；纠正措施的验、跟踪；注册/发。在所有不符合项均得到纠正并经认机构认可后，给客户颁发按对应标准BRC注册的认可之书；

换复审：在客户BRC认有效期满后，如客户希望继续维持认，认机构将安排审核组对客户整个BRC体系进行复审。

BRC现场审核注意事项-----基础设施

1.工厂占地面积和建筑面积大小须要合适，结构和设计有利于维护和卫生清洁

检查地面，天花板，房顶和设备的放置，检查排水设施的设计情况，记录产品处于状态的处理区域的内部和周围条件。悬空的设备，管路或建筑结构是否存在异物污染的风险（例如：冷凝水，灰尘，铁锈，掉漆）

记录是否有设备排放方式或位置不当（排放过密等）影响有效的清洁和消毒程序。检查设备变更的控制程序以及厂房设备管理所起到的作用。检查设备变更后，旧设备以及废弃管路已被完全清理掉的据。

2.地面和停车场须要适当的维护和能够保护产品和设施不受污染

检查工厂周围的情况（例如：是住宅区，树林，奶牛场，商场或是其他企业等）.

检查与保护产品和设备不受污染相关的地面和停车场的条件和维护设施。检查地面是否设计成有坡度以利于排水排离建筑区域。记录下发现的积水区域。检查并描述废弃设备存放区域。绕厂房周围走一圈进行边界检查。

3.环境控制措施（控制温度，空气流通，适度，光照等）

检查生产和存储过程中使用到的环境控制措施的种类，例如：温度/湿度。审查和描述相关的文档来验环境监控系统的运行是否有效。

检查空气处理系统的要求和控制措施。如果有使用过滤空气，描述所使用的滤网种类（例如：HEPA,防尘网）.注明是否有，多久进行空气过滤网的清洗和更换，并记录是否是根据规定好的程序进行。检查相关程序来验。

检查工厂对关照的要求和控制措施。注明相关区域是否光照满足生产要求。描述灯用何种方式进行防护并记录例外情况。

4.所有食物接触面是否采用适用于各自用途的材料制造（例如：不锈钢制品或铝制品）

检查针对食品接触面材质的要求和规定。检查工厂内的食品接触面使用何种材料。

检查水源，冰，蒸汽和其他气体等用于食品生产过程的必需是已知的适合特定生产使用的。所有与食品接触的水经检测必需是来自可饮用的水源并有适当的***管理。

谁需要BRC认?

根据1990年的《食品安全法》，零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名，***标准已经成为多个行业(食品、非食品类消费品及包装材料)广泛接受的供货商标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。许多欧洲及***的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC书。另外，某些***拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC认。执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段

在2000年五月份，来自***零售商的质量、法规总监建立了GlobalFoodSafetyInitiative(GFSI)。“GFSI”是***食品安全倡议，其主要目标在于加强***食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交易过程，这是对供应商遵循食品安全标准的明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。

在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的信息。目前该组织认可的认标准有：BRC，IFS，SQF，HACCPRvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC，IFS容易被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。

与此同时，一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。BRC已被UKAS认可(其他***委的认可，如荷兰，意大利)正规认BRC客户群体：零售商的供应商、海外供应商、需要BRC认的客户